Rosa Lisbert - Frankreich - Go Berlin

Im bodenständigen Moabit haben Robert Havemann und Lisa Meyer in der Arminiushalle das elsässische Rosa Lisbert eröffnet – mit dem einzigen holzbefeuerten Flammkuchenofen Deutschlands. Zu den verschiedenen Flammkuchen-Varianten, unter anderem mit Trüffel, mariniertem Pferdefleisch oder Aal, aber auch vegetarisch mit Birne und Haselnüssen, gibt es hervorragenden Käse (von Fritz Lloyd Blomeyer) und eine Weinauswahl, wie man sie sonst nur aus Sterneläden oder expliziten Weinbars kennt. Mit dem neue Küchenchef Florian Brabant ist zudem produktbasiertes, frankophiles Fine Dining eingezogen. Lieblingsladen. (zitty)